Forbedret helse og velferd hos laks under vinterforhold ved bruk av krillmel

Krillmel: En verdifull fôringrediens for laks gjennom vinteren

Krillmel anses som en viktig kilde til gode næringsstoffer for oppdrettslaks i vintermånedene. Komponenter i krill bidrar til at laksen vil spise, samt til å bygge opp kroppen med gode og lettfordøyelige næringsstoffer som opprettholder et robust immunsystem og støtter oppbygging av celler og vev. Dette er viktig hele året, men ekstra viktig når det er kaldt, fordi de fysiologiske prosessene går tregere og fisken mister appetitt.  Under slike forhold kan krillmel bidra til å hjelpe laksen å tåle vinterutfordringer og komme seg raskere etter stress og sykdom [Ref]

Osmolytters og TMAOs rolle i fiskehelse

Om vinteren når temperaturene er lave drikker laksen mindre, noe som påvirker væskebalansen. Under normale forhold opprettholder laks væskebalansen ved å drikke sjøvann og skille ut overskuddssalter. I vintermånedene blir de imidlertid i større grad avhengige av osmolytter, som trimetylamin-N-oksid (TMAO) for å regulere væskebalansen i kroppen. Fisken er dermed i fare for å bli dehydrert om vinteren dersom den ikke får tilført nok osmolytter gjennom fôret. TMAO er en essensiell komponent som tilføres gjennom marine råvarer, da plantebaserte alternativer kan mangle disse gunstige ingrediensene. Ved at TMAO blant annet bidrar til å forhindre at fisken blir dehydrert, gir tilførsel av denne i fôret bedre fiskehelse, inkludert hudhelse og fordøyelse 

fordøyelse [Ref]. Krill er en rik kilde til TMAO, og derfor en viktig bidragsyter til væskebalanse [Ref]. 

Flere pågående forskningsprosjekter undersøker nå om det kan være en link mellom mindre osmolytter i fôret og økende sårutfordringer i lakseoppdrett [Ref].

Se filmen under med  Antony J Prabhu Philip, Senior Researcher Ph D, Nofima der han forklarer rollen til osmolytter og TMAO i fiskehelse:

Fordeler med krillmel i akvakulturfôr

• Krillmel tilfører essensielle næringsstoffer som fettsyrene EPA og DHA, antioksidanter, mineraler og nukleotider, som støtter immunfunksjon og gjennoppbygging av celler og vev hos laks. 
  
  

• Den gode smakeligheten og høye fordøyeligheten til krillmel stimulerer fôropptak i perioder med redusert appetitt, noe som hjelper laksen å opprettholde energinivået og komme seg etter stress. 

• TMAO, som finnes i høye konsentrasjoner i krill, spiller en nøkkelrolle i regulering av væskebalanse, beskyttelse av proteiner og er en god støtte til hud- og mage- og tarmhelse hos laks i vintermånedene. 

• Marine ingredienser rike på osmolytter som TMAO er særlig viktige ettersom plantebaserte fôralternativer ofte ikke tilfører disse viktige komponentene. 

Forbedret hudhelse med krill

Ny forskning viser at krill gitt i fôret til laks gir forbedret hudhelse. Dette er vist i to nylig publiserte studier. En artikkel publisert i fjor (REF) viste at ved å erstatte krillmel med fiskemel til laks rett etter utsett i sjø, ble slimlaget til fisken tykkere og hadde økt immunforsvar.  

I denne studien så ble laks med en startvekt på rundt 170 gram fôret tre ulike dietter i åtte uker. Tre dietter balansert på energi, omega-3, protein, fett og mikronæringsstoffer ble sammenlignet, der krill mel ble økt fra 0 til 8 til 12% og fiskemel ble redusert, med balansert næring.  

Fiskegruppen som hadde fått 8% krillmel hadde tykkest slimlag og høyeste immunforsvar.  

For å teste effekten av økt slimlag og økt immunforsvar i slimlaget, så ble fisken etter 8 uker smittet med lakselus i smittestadiet. Den gruppen som hadde fått 8 % krill hadde signifikant lavere nivå av lakselus, noe som bekrefter at krill kan bidra til bedre hudhelse og bedre forsvar i huden mot sykdomsfremkallende organismer slik som lakselus.  

Den andre studien ble publisert rett før sommeren i år [Ref], og viser at krillmel kan gi raskere sårheling hos atlantisk laks. Denne studien ble også utført på laks i sjø , foret med ulike testdietter i 178 dager fra 205 til 660 gram før de ble påført mekaniske sår.. Diettene inneholdt 0%, 8% og 12% krillmel. I denne studien ble krill erstattet med høykvalitets vegetabilske kilder som Soy Protein Concentrate (SPC) og hydrolysat fra mais. Fiskemelsandelen var 10% i alle testgruppene. Alle diettene var balansert på protein, fett, energi, omega-3 og mikronæringsstoffer. Alle tre diettene var formulert til å ha omtrent samme fôrkostnad.  

Etter at fisken var påført mekaniske sår, ble sårheling studert i 35 dager. Gruppen som hadde fått 12% krill hadde klart mindre arrdannelse i huden. Dette ble vist i mengden pigment (melanocytter) i huden. I tillegg viste studien en klar oppregulering i immunkomponenter som er viktig for god sårheling, slik som il-1 beta og mmp9, og nedregulering av TGF-beta, noe som indikerer en mer kontrollert respons under sårheling.  

God hudhelse er viktig for laksen om vinteren 

Som tidligere nevnt går fysiologiske prosesser saktere i laks når temperaturene synker mye om vinteren. Dette «utnyttes» av bakterier og andre sykdomsfremkallende organismer som kan forårsake sår på fisken, noe fisken har mer problemer med om vinteren enn ellers i året (referer til fiskehelserapporten). Selv om vaksiner er et viktig verktøy for å forhindre vintersår hos laks, så kan strategisk bruk av gode fôringredienser bidra positivt. I to nylig publiserte studier er det vist at krill i fôret gir økt slimlag og bedre immunitet i huden til laks og minske arrdannelse etter påførsel av sår. Dette kan bidra både til mindre vintersår og lus, samt mindre nedklassing. Raskere sårheling som er resultat av krill fører også til redusert nedklassing.  

Strategisk bruk av krill på vinteren 

Krillmel, med sitt høye innhold av essensielle næringsstoffer og osmolytter som TMAO, gir betydelige fordeler for oppdrettslaks i vinterhalvåret. Det øker appetitt, og bidrar til å støtte immunfunksjon, gjenoppbygging av celler og vev, væskebalanse og generell robusthet, og hjelper laksen å motstå de særegne utfordringene knyttet til lave temperaturer og stress, slik som for eksempel vintersår.  

Strategisk bruk av krillmel anbefales for å styrke fiskehelse og velferd om vinteren. [Ref] [Ref]. Dose respons effekten vi fant i de to overnevnte studiene stemmer godt overens med tidligere funn, som viser at optimal dose av krill er på 8-10% hos laks under 500 gram, og 10-12% hos laks over 500 gram.  

For mer informasjon om krill i vinterfôr, ta kontakt: