Forbedret helse og velferd hos laks under vinterforhold ved bruk av krillmel og osmolytter

Krillmel: En verdifull fôringrediens for laks gjennom vinteren

Krillmel anses som en viktig ernæringskilde for oppdrettslaks i vintermånedene. Den bidrar til bedre fiskevelferd ved å stimulere appetitten og tilføre essensielle næringsstoffer, inkludert fettsyrene EPA og DHA, antioksidanter, mineraler og nukleotider. Disse komponentene bidrar til å opprettholde et robust immunsystem og støtte oppbygging av vev, noe som er særlig viktig når laksen utsettes for kuldeindusert stress og økt infeksjonsrisiko. Den gode smakeligheten og høye fordøyeligheten gjør krillmel til en effektiv ingrediens som hjelper laksen å tåle vinterutfordringer og komme seg etter stress og sykdom. [Ref]

Osmolytters og TMAOs rolle i fiskehelse

Om vinteren når temperaturene er lave drikker laksen mindre, noe som påvirker væskebalansen. Under normale forhold opprettholder laks væskebalansen ved å drikke sjøvann og skille ut overskuddssalter. I vintermånedene blir de imidlertid i større grad avhengige av osmolytter, som trimetylamin-N-oksid (TMAO). TMAO bidrar til å regulere væskeutveksling og beskytter proteiner under trykkforandringer. Dette gir bedre fiskehelse, inkludert hudhelse og fordøyelse. Den er en essensiell komponent i marine råvarer, som bidrar til fiskens robusthet under stress. [Ref]

Forskning understreker viktigheten av å inkludere marine råvarer i fôret til laks blant annet på grunn av innholdet av osmolytter, særlig fordi plantebaserte alternativer kan mangle disse gunstige ingrediensene. Krill er en rik kilde til TMAO, noe som bidrar til de helsefremmende effektene og robustheten hos oppdrettslaks, og gjør krill til et verdifullt tilskudd i akvakulturfôr. [Ref]

Se film nedenfor med Senior Researcher Ph D, Nofima, Antony J Prabhu Philip,  der han forklarer rollen til osmolytgter og TMAO. 

Fordeler med krillmel i akvakulturfôr

• Krillmel tilfører essensielle næringsstoffer som fettsyrene EPA og DHA, antioksidanter, mineraler og nukleotider, som støtter immunfunksjon og og gjennoppbygging av vev hos laks.
• Den gode smakeligheten og høye fordøyeligheten til krillmel stimulerer fôropptak i perioder med redusert appetitt, noe som hjelper laksen å opprettholde energinivået og komme seg etter stress.
• TMAO, som finnes i høye konsentrasjoner i krill, spiller en nøkkelrolle i regulering av væskebalanse, beskyttelse av proteiner og er en god støtte til hud- og mage- og tarmhelse hos laks i vintermånedene.
• Marine ingredienser rike på osmolytter som TMAO er særlig viktige ettersom plantebaserte fôralternativer ofte ikke tilfører disse viktige komponentene.
  
  

Pågående forskning har som mål å øke forståelsen av osmolytters rolle, inkludert TMAO, i fiskehelse for å videreutvikle fôrformuleringer og styrke fiskevelferden. Denne forskningen er viktig for å kunne forstå den fulle betydningen av marine ingredienser som krillmel og for å utvikle effektive ernæringsstrategier for vinteren. [Ref]

Sårheling hos laks gitt krill

Inkludering av krillmel (KM) i fôr til laks ved 8 % og 12 % hadde ingen signifikant effekt på den totale skåren for sårheling etter 35 dager etter påførsel av sår. Likevel viste diettene med krillmel en forbedring i pigmentering i såret og likhet med ikke-skadet hud. Denne reduksjonen i synlig pigmentering kan være gunstig for oppdrettere ved å kunne gi redusert nedklassifiseringer relatert til hud [Ref].

Fisk som fikk 12 % KM-diett viste signifikant mindre variasjon i farge/utseende mellom skadet og uskadd skinn sammenlignet med kontrollgruppen, noe som indikerer en raskere eller mer komplett tilbakevending til normal pigmentering på sårstedet [Ref].

Histologiske analyser viste at melanocytt migrasjon (gjenoppretting av pigmentceller) på sårstedet var mer komplett hos fisk fôret med 12 % KM-diett (4 av 5 fisk) sammenlignet med kontroll (1 av 6 fisk), selv om denne forskjellen ikke var statistisk signifikant [Ref].

Genekspresjonsanalyser indikerte at inkludering av KM i dietten kan påvirke sårhelingsprosesser positivt, med økt inflammatorisk oppregulering (f.eks. oppregulering av il-1β og mmp9) i løpet av forsøksperioden, og mulig demping eller regulert respons etter 35 dager, særlig i 12 % KM-gruppen. Dette er viktig fordi ukontrollert inflammasjon kan forsinke vevsheling [Ref].

Dietten med 12 % KM var assosiert med en signifikant nedregulering av tgfβ (et profibrotisk cytokin) etter 35 dager, noe som kan indikere en mer kontrollert eller avsluttet fibrotisk respons under sårheling [Ref].

Inkludering av KM påvirket ikke signifikant overlevelse, histologiske sårskår eller den generelle sårhelingsprosessen sammenlignet med kontroll, men forbedret det ytre utseendet av sårene og kan støtte en raskere normalisering av hudpigmentering [Ref].

Krillmel er rikt på næringsstoffer som proteiner, essensielle aminosyrer, omega-3-fettsyrer (EPA og DHA), fosfolipider, vitaminer, mineraler og astaxantin. Astaxantin, den viktigste karotenoiden i krill, er kjent for å regulere immunrespons, nøytralisere reaktive oksygenarter og redusere oksidativ skade og inflammasjon – alle relevante prosesser for sårheling [Ref].

For mer informasjon om krill i vinterfôr, ta kontakt: