Målet? Å se med egne øyne hvordan fokus på kvalitet og fiskehelse tar form i praksis, og hvordan de riktige ingrediensene i fôret – inkludert krill – kan gjøre en reell forskjell gjennom vinterhalvåret.
Produksjonssjef Johan Løvold i Selsøyvik Havbruk og Christine Larsen, direktør for innkjøp og bærekraft i Salmon Group, tok oss med inn i deres tanker rundt fiskevelferd, fôrkvalitet og hva som egentlig skal til for at fisken skal ha det bra når kulda setter inn.
For Selsøyvik handler det ikke bare om å produsere laks – det handler om å gjøre det på en måte som er bærekraftig, ansvarlig og med fisken i sentrum. Når Johan fortalte om hvordan han og teamet følger fisken tett gjennom sesongen, ble det tydelig: Her er det ingen som tar snarveier.
𝘋𝘦𝘵 𝘦𝘳 𝘯𝘰𝘦 𝘴𝘱𝘦𝘴𝘪𝘦𝘭𝘵 𝘮𝘦𝘥 𝘢̊ 𝘴𝘵𝘢̊ 𝘶𝘵𝘦 𝘱𝘢̊ 𝘮𝘦𝘳𝘥𝘬𝘢𝘯𝘵𝘦𝘯. 𝘙𝘦𝘨𝘯 𝘪 𝘢𝘯𝘴𝘪𝘬𝘵𝘦𝘵, 𝘷𝘪𝘯𝘥 𝘪 𝘩𝘢̊𝘳𝘦𝘵, 𝘰𝘨 𝘧𝘪𝘴𝘬𝘦𝘯 (𝘴𝘢̊ 𝘯æ𝘳𝘦 𝘢𝘵 𝘥𝘶 𝘯𝘦𝘴𝘵𝘦𝘯 𝘬𝘢𝘯 𝘵𝘢 𝘱𝘢̊ 𝘥𝘦𝘯) 𝘣𝘢𝘳𝘦 𝘯𝘰𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘵𝘦𝘳 𝘶𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘥𝘦𝘨. 𝘋𝘦𝘵 𝘦𝘳 𝘩𝘦𝘳 𝘥𝘦𝘵 𝘴𝘬𝘫𝘦𝘳. 𝘋𝘦𝘵 𝘦𝘳 𝘩𝘦𝘳 𝘣𝘦𝘴𝘭𝘶𝘵𝘯𝘪𝘯𝘨𝘦𝘯𝘦 𝘴𝘰𝘮 𝘣𝘭𝘪𝘳 𝘵𝘢𝘵𝘵 𝘱𝘢̊ 𝘬𝘰𝘯𝘵𝘰𝘳 𝘰𝘨 𝘪 𝘶𝘵𝘷𝘪𝘬𝘭𝘪𝘯𝘨𝘴𝘢𝘷𝘥𝘦𝘭𝘪𝘯𝘨𝘦𝘳 𝘧𝘢̊𝘳 𝘣𝘦𝘵𝘺𝘥𝘯𝘪𝘯𝘨.
Produksjonssjef Johan Løvold i Selsøyvik kaster fôr, eier og daglig leder i Selsøyvik Havbruk i forgrunnen (foto: Raymond Sandvik)
Når vinteren utfordrer fisken
Vintermånedene er den mest krevende perioden for oppdrettslaks. Når sjøtemperaturen synker under 6-7 grader, skjer det fundamentale endringer hos fisken. Appetitten dropper, metabolismen synker, og immunforsvaret svekkes. For oppdretterne blir dette en balansegang: Fisken trenger næring for å opprettholde helse og vekst, men spiser mindre når det er som kaldest.
Det er her krillmel kommer inn som en viktig faktor. Krill inneholder naturlige appetittstimulerende komponenter som gjør at fisken faktisk vil spise, selv når forholdene er utfordrende. Men det handler om mer enn bare appetitt. Krillens unike sammensetning av marine omega-3-fettsyrer, som EPA og DHA, finnes i en form fisken enkelt kan utnytte seg av. Fosfolipidene i krillen bidrar til bedre opptak av næringsstoffer og støtter cellenes grunnleggende funksjoner.
I tillegg inneholder krill astaxanthin – en kraftig antioksidant som styrker fiskens immunforsvar akkurat når det trengs som mest. For Salmon Group har det derfor vært en naturlig beslutning å inkludere krillmel i vinter pluss resepten deres. Christine forklarer det enkelt: "Vi gir fisken ingredienser den ville ha spist i naturen, og som faktisk hjelper den gjennom den tøffeste tiden av året."
Vinterfôr med omtanke
Salmon Groups vinterdiett SG Vinter Pluss er utviklet med ett klart mål: Fiskens behov kommer først. Når temperaturen synker, endrer alt seg under vann. Appetitt, immunforsvar og trivsel blir utfordret. Derfor blir fôrsammensetningen tilpasset nettopp disse forholdene.
Krill er en av ingrediensene som spiller en viktig rolle i vinterresepten. Ikke fordi det er billigst eller lettest tilgjengelig, men fordi fisken kjenner den igjen, responderer positivt på den, og fordi den bidrar til økt appetitt og bedre opptak av næringsstoffer. Christine beskrev det som å gi fisken noe den faktisk vil ha – ikke bare noe den kan spise.
Vi stilte spørsmål, lyttet til erfaringene fra merdkanten, og fikk bekreftet det vi allerede vet: Krill er ikke bare en ingrediens, det er et verktøy for bedre fiskehelse.
Takknemlig for tilliten
Å få komme så nær – bokstavelig talt – på arbeidet som gjøres ute i havbruksnæringen, er et privilegium. Det er en påminnelse om at det vi jobber med i Aker QRILL Company i kke bare er tall og resepter, men handler om levende fisk, dedikerte folk og et ansvar for å levere kvalitet.
Takk til Johan, Christine og hele teamet hos Selsøyvik Havbruk og Salmon Group for at dere åpnet dørene (eller rettere sagt, merdkanten) for oss. Samtalen, innsikten og ærligheten rundt hva som fungerer – og hva som må bli bedre – er uvurderlig.
Vil du lære mer om krill og QRILL Aqua?
Les mer om hvordan Salmon Group bruker krillmel i vinterfôret og betydningen av riktig fôr gjennom vinteren, eller besøk oss på qrillaqua.com/no.
For mer informasjon om krill i vinterfôr, ta kontakt: