ANTARKTISK KRILL - LITEN OG VIKTIG
Euphausia superba
Krillmel produseres av antarktisk krill (Euphausia superba) som finnes rundt det frosne kontinentet i Sørishavet. Krill er på bunnen av næringskjeden og har en viktig posisjon i den marine næringskjeden.
Krillen tilbringer sin første vinter på undersiden av havisen, hvor de livnærer seg av de mikroskopiske algene som vokser der. Når krillen er voksen er den reke-lignende i utseende og flytter seg til det åpne hav. Her samler den seg i svermer på opptil tjue kilometer. Den spiser mikroskopiske alger om dagen og, for å unngå rovdyr, flytter den seg til større dybde om natten.
Krillen er gjennomsiktig med noe rød og grønn farge. Det røde kommer fra karotenoidpigmentet astaxanthin. Krillen kan endre størrelsen og intensiteten til de røde flekkene for å balansere behovet for UV-beskyttelse nærmere havoverflaten, med høyere gjennomsiktighet for kamuflasje. Det grønne blir observert i fordøyelsessystemet og viser deres avhengighet av alger i dietten.
Krill kan konsumere opptil 20% av sin egen kroppsvekt per dag, men kan også overleve i opptil 200 dager uten mat. Under de antarktiske somrene, når fotosyntetiske alger blomstrer, gjør den store overfloden av krill den til en av de største proteinkildene på jorden - en kilde som er ettertraktet av både fisk, hval og mennesker.
En sunn biomasse
Antarktisk krill er utelukkende høstet i område 48 utenfor den antarktiske halvøya. Fangsten er begrenset til 1% av den totale estimerte biomassen i området. De 3-4 siste årene har den den totale fangsten variert mellom 230 000 og 390 000 tonn årlig, noe som kun representerer ca. 0,3% av biomassen. Den estimerte biomassen av krill har økt fra 60,3 millioner tonn målt i 2000 til 62,6 i 2018/19 ifølge funn fra Commission for Conservation of Antarctic Marine Living Resources (CCAMLR). Den konservative fangstkvoten og trendene i biomasse sikrer at krillbestandene er blant de best forvaltede og underutnyttede marine ressursene til dags dato.
Krillens magi
I lang tid det vært godt kjent at krillmel forbedrer kvaliteten på fiskefôr. Krill er en bærekraftig kilde til protein, omega-3 fosfolipider, fôrattraktanter og astaxanthin.
Omega-3 fettsyrer kan bindes sammen enten som triglyserider eller fosfolipider. I krill er mesteparten i fosfolipidform. Fosfolipidformen tas lettere opp av organene, og gir fisk mer omega-3 i cellemembranene, noe som resulterer i forbedret helse og filetkvalitet.
Se videoen for å lære mer.
RELATERTE ARTIKLER
Les mer om krill, bærekraft og laks i utvalgte artikler nedenfor.
QRILL Aqua - A high quality ingredient for fish and shrimp
Continued growth of aquaculture and the change from small-scale to high intensity, industrial farming has increased the need for sustainable protein sources in both shrimp and fish feeds. QRILL Aqua, from Antarctic Krill, is used in fish and shrimp feed around the world.
Antarctic krill - A sustainable protein source for fish and shrimp
Krill is an important source of protein, omega-3 fatty acids and feed attractants which makes it a great ingredient in feeds for fish and shrimp.
How we're making QRILL Aqua
All QRILL Aqua products origin from the pristine waters of Antarctica. Krill is harvested with our ECO-Harvesting technology that protects the environment from by-catch, and is processed on-board our vessels to ensure that our customers benefit from fresh and high-quality ingredients.