Laks foretrekker- og får det bedre med krill i fôret

Laks vil spise mer fôr når den blir servert krill

Krill finnes i alle verdens hav og er et naturlig matvalg for fisken som lever der. Krill har en perfekt sammensetning av næringsstoffer, som proteiner og fettsyrer, og sørger for at fisken får næring til å vokse seg sunn og motstandsdyktig. I tillegg har krillen en ekstra fordel: den inneholder nemlig en rekke naturlige stoffer som tiltrekker laks og trigger den til å spise. Ulike attraktanter som nukleotider, vannløselige aminosyrer, og stoffet TMAO påvirker reseptorer i munn og nese hos laks og stimulerer den til å spise mer.

Krill er altså en del av laksens naturlige diett i havet. Når krill er en del av oppdrettsfiskens fôr vil selv et lavt inklusjonsnivå gi en god smak, og kan dermed øke fiskens appetitt og fôrinntak. Dette gjør krill til et godt valg i fôr med råvarer som mangler en attraktiv smak.

Laks får det bedre med krill i fôret

Når fisken spiser mer betyr det en rikere tilgang på næringsstoffene som gjør at den vokser og holder seg sunn. Krill er mest kjent som en god kilde til omega-3, men krillmel inneholder også aminosyrene som fisken trenger for å bygge muskler, og vitaminer og mineraler som er med å beskytte vev mot skade. Hele pakken av næringsstoffer, inkludert flere viktige vitaminer, astaxanthin og mineraler kan være årsaken til forbedringer i flere helseparametere når fisken har blitt fôret med krill.

Fosfolipider og omega-3 er essensielle komponenter i en sunn diett for laks. Tilstrekkelig mengde omega-3 i cellene er avgjørende for å holde cellene friske, og et høyt innhold av omega-3 fettsyrer i fôret er assosiert med forbedret fiskevelferd gjennom stressende situasjoner som sykdom, lusebehandlinger og annen håndtering. Omega-3-fettsyrene er spesielt viktige for god funksjon av sentrale organer som hjerte, gjeller, lever og skinn.

Når omega-3 gis i form av fosfolipider endres både opptaket og fordelingen av omega-3 i fisken. En større andel av de verdifulle omega-3 fettsyrene vil nå fram til de viktige organene og der bidra til å forbedre helsen til cellene. Dette vil igjen bidra til at fisken kan tåle stress bedre. Fosfolipidene i krill er også bærere av kolin, et vitaminlignende stoff som i senere tid er vist å være essensiell for opptak av fettsyrer, og dermed også omega-3 ifra tarmen. Kolin er også er viktig for syn og normal cellefunksjon i dyr.

Laksen fiskevelferd bedres

I oppdrettsnæringen er god fiskevelferd nøkkelen for å kunne produsere laks på en dyrevelferdsmessig, men også økonomisk forsvarlig måte. Krill i fôret vil bidra til å heve fiskevelferden gjennom å bidra til at:

• Fisken opprettholder appetitten selv i stressende situasjoner. Den spiser og tar til seg næring fordi den synes fôret er godt.
• Fisken får dermed tilgang på viktige næringsstoffer som vitaminer og mineraler, som gir bedre immunforsvar og de kan dermed stå bedre imot infeksjoner og skadeutvikling.
• Fisken blir mer robust, og vil kunne takle stressende påkjenninger som avlusning, transfer eller andre uforutsette stressitusjoner bedre.

Når man bruker krill i fôret vil man oppleve at produksjonsparameter forbedres på flere punkter: På oppdrettsanleggene ser man økt fôropptak, tilvekst og bedre helse, noe som kan lede til kortere produksjonstid, og i slakteriene kan man se bedre filetutbytte og bedret filetkvalitet. Nylig ble det publisert en ny oversiktstudie som samlet 18 publiserte studier på krillmel siden 1988. Det viste at nettopp at fisken spiser bedre og vokser mer, samtidig som kvaliteten på fiskefileten og fiskens helse bedres. Les mer om studien i whitepaper.