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El aceite de krill de astaxantina como ingrediente destacado para el desarrollo del camarón

Publicaciones de blog

El aceite de krill de astaxantina es un suplemento dietético saludable y sostenible, que atrae a los camaroneros que buscan un stock saludable y un rápido crecimiento animal.

 

El crecimiento y la supervivencia de los camarones son factores clave de éxito para los piscicultores, por lo que se invierte tiempo y esfuerzos en investigar las diferentes materias primas adecuadas para los piensos. Los camarones criados en estanques, donde los niveles de salinidad son altos o fluctúan bastante, pueden ser especialmente vulnerables, pero la aportación de un suplemento para lograr un rendimiento adecuado puede tener un notable impacto positivo. El aceite de krill de astaxantina, hecho de krill antártico cosechado de manera sostenible, es un suplemento de rendimiento especializado completamente natural, rico en ácidos grasos omega-3, así como en el poderoso antioxidante y colorante que es la astaxantina. Tiene beneficios comprobados en todas las etapas de la vida del camarón. Recientemente, se publicó un artículo interesante en Hatchery Feed and Management donde se explican diferentes investigaciones sobre nuevos ingredientes en piensos que mejoran el rendimiento del camarón.

 

El aceite de astaxantina aporta una mayor tasa de supervivencia en condiciones estresantes

Investigadores del Instituto de Ciências do Mar, LABOMAR de Brasil, han llevado a cabo muchas investigaciones sobre el aceite de krill de astaxantina y su impacto en el crecimiento y la salud general del camarón blanco del Pacífico. Si bien los experimentos individuales han variado, los resultados tienen algunos puntos clave en común.

 

En un experimento reciente, los camarones fueron sometidos a condiciones estresantes, con cambios repentinos en los niveles de salinidad. Se intentaba averiguar si el aceite de krill de astaxantina tenía un impacto en la supervivencia de los camarones en estas condiciones estresantes. Los resultados demostraron que al agregar un mínimo de un 1 % de aceite de krill al pienso de la dieta, los camarones obtuvieron tasas de supervivencia más altas. Al aumentar la cantidad de aceite de krill al 5 %, todos los camarones sobrevivieron después de 30 minutos de exposición a las condiciones estresantes, e incluso presentaron un aumento de peso corporal al final del experimento.

 


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Crecimiento de camarones a pesar de un alto nivel de salinidad

Otro estudio investigó el crecimiento y el rendimiento en tanques expuestos y cerrados. Los resultados indicaron que el rendimiento mejoró significativamente cuando se aplicó una mezcla de aceite de astaxantina y aceite de soja al pienso comercial del productor. Al agregar una capa superior del 1 % de aceite de krill y del 2 % de aceite de soja, los camarones presentaron una ganancia sólida de peso (a niveles normales de salinidad/tanques expuestos). Sin embargo, con niveles salinos más altos (tanques cerrados), fue necesario al menos un 2 % de aceite de krill de astaxantina más un 1 % de aceite de soja para asegurar el aumento de peso.

 

Los consumidores buscan un sabor y una textura favorables en los camarones

También se han estudiado parámetros sensoriales importantes para el consumidor final, como el color, el sabor y la textura de la cola de los camarones. En 2018, se comparó el aceite de krill con el aceite de soja y el aceite de pescado. Agregar aceite de krill a las dietas de los camarones aseguró un mejor sabor y un color más intenso con solo un 5 %. Los científicos descubrieron que los consumidores mostraron una preferencia significativamente mayor en cuanto a color y sabor hacia los camarones que recibieron el aceite de krill de astaxantina frente a los otros dos grupos de aceites. Finalmente, los camarones alimentados con dietas a base de aceite de krill de astaxantina o aceite de pescado presentan un porcentaje más alto de EPA y DHA en el perfil de ácidos grasos de la cola de camarón en la cosecha, independientemente del nivel de salinidad.

 

Rojo y potente

El aceite de AstaOmega está repleto de nutrientes como omega-3, EPA, DHA, astaxantina y colesterol, que son especialmente imprescindibles durante las primeras etapas de desarrollo del camarón. Como el camarón no produce ácidos grasos omega-3, astaxantina, colesterol ni fosfolípidos, es necesario agregar estos nutrientes a la dieta. El AstaOmega contiene estos nutrientes de forma natural, lo que proporciona beneficios científicamente probados para la salud, el crecimiento, el sabor y el color. Los científicos creen que la combinación y la fórmula química de estos nutrientes en el aceite puede ser la razón, respaldada científicamente, de sus efectos positivos en el desarrollo del camarón. Además, el aceite tiene un aroma característico que atrae al camarón y lo estimula a comer más. Puede ser utilizado por los fabricantes de piensos en recetas para piensos, o bien por los piscicultores en forma de recubrimiento para piensos secos o mezclados con piensos naturales.

 

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